Семейный бизнес для семейного досуга

В Краснопартизанском районе довольно успешно развивается предпринимательская деятельность.

Структура малых предприятий района включает в себя многие виды экономической деятельности — это и торговля, и общественное питание, и аграрная отрасль, и оказание различных услуг и многое другое.

Многим пришлось начинать свой путь на этом поприще с нуля, испытывая определенные трудности. Но, несмотря на непростые условия, те, кто обладает упорством и терпением, выстояли, и сегодня крепко стоят на ногах. Есть среди них и новички, те, кто только-только делают первые шаги.

Сегодня со страниц нашей газеты мы хотим рассказать читателям о кафе-кондитерской «Сова», инициаторами открытия которой являются молодые супруги Мох Евгений и Софья.

Свое кафе под необычным названием «Сова» в налоговой инспекции они зарегистрировали в 2023 году. А торжественное открытие состоялось в 2024-м. Очень символично, что в Год семьи у жителей района появилось место семейного отдыха, ведь здесь можно не только вкусно покушать, но и отдохнуть с детьми, которые с большим удовольствием бегут играть в небольшую игровую зону.

Важную роль в развитии семейного бизнеса молодых супругов Мох сыграли представители старшего поколения их семьи - родители Евгения име ют уже достаточно большой опыт предпринимательской деятельности. Однако, направление их работы совсем другое.

Почему именно кафе-кондитерская? С таким вопросом мы обратились к начинающим предпринимателям.

— Первоначально, вступив на путь предпринимательства, предполагали, что можно было бы построить собственный магазин и заниматься торговлей. Думая о том, чтобы открыть свое дело, мы все-таки рискнули, сменив направление деятельности. В первую очередь, задались целью не только получить выгодную «точку», но и сделать это место полезным, приятным, именно для семейного отдыха, - делятся Евгений и Софья. – Все у нас в поселке есть, магазинов разных много, а вот места, где можно было бы попить чай с ароматной выпечкой, нет. Тем более, что рядом школа, дети с удовольствием после занятий забегают к нам. Приходят, как мы и мечтали, семьями.

Сыграл решающую роль и талант Софьи готовить десерты. Ее кулинарные изыски, давно вызывают восхищение любителей сладкого. Поверили в собственные силы и решили: сообща одолеем все трудности и сложности.

— А как появилось название «Сова»?

— Летом 2023 года мы были на отдыхе, увидели там очень красивую сову, она впечатлила нас. Когда выбирали на семейном совете наименование, вспомнили об этом.

— На сегодняшний день сколько наименований в вашем меню?

— Более 30 наименований: выпечка, роллы и суши, и это не предел, мы стараемся находить что-то новое и интересное и включать в свое меню. Всегда есть чай, кофе, молочные коктейли, соки. Недавно появилось новое блюдо – мидии и оно очень пользуется спросом.

— А что еще любят жители нашего района? Что предпочитают больше всего?

— Однозначно ответить на этот вопрос нельзя. Покупается все, горячие пирожки и булочки порой не успевают из печи выйти. Наши клиенты любят все, и мы очень благодарны им за доверие. Кстати, при желании можно оформить и доставку, она оплачивается отдельно. А еще мы проводим розыгрыши и предоставляем в определенные дни, при заказе на определенную сумму, игровую площадку бесплатно. И хотим обратить внимание на то, что после 19.00 у нас скидка на выпечку. Так что ждем всех!

— У вас интересный интерьер. Вы сами придумали дизайн вашего кафе?

— Нет, дизайн-проектами занимались профессионалы. Мы рассказали о своих идеях, о том, какую цветовую гамму хотели бы. А дизайнеры все отработали. На видном месте нашего кафе символ – сова, как и на самом здании.

— А что вы считаете самым главным в вашей работе?

— Во главу угла ставим заботу о людях, чтобы им было приятно и комфортно приходить в наше кафе. Должное внимание уделяем качеству блюд. Все обязательно должно быть приготовлено из хорошей свежей продукции. Уверены, что, не жалея времени и вкладывая в работу душу и сердце, можно чего-то добиться. Многие думают, что работать на себя легко, но это далеко не так.

Человек, выбравший себе деятельность в общепите, всегда подвергается повышенному вниманию и спросу. Этот человек находится в постоянном поиске идей и новшеств. А иначе клиентам будет не интересно к нему приходить.

Молодая пара Мох Евгения и Софьи – люди, обладающие упорством, решительностью, верой в завтрашний день. У них много планов и задумок, которые они намерены претворить в жизнь. Они идут в ногу со временем, следят за потребительским рынком, внимательно и заботливо относятся к клиентам. Только так сегодня можно быть «на плаву» и не сдавать своих позиций, успешно развиваясь и дальше.

А еще семейный бизнес очень объединяет, ведь продвигаясь к цели, исполняя свою совместную мечту, они поддерживают друг друга, работают в «едином кулаке». В Год семьи это особо важно.

Желаем Евгению и Софье новых идей, вдохновения и успешных свершений. Пусть в их кондитерской всегда царит неповторимая атмосфера семейного досуга, витает нежный запах ароматной выпечки и звучит счастливый детский смех!